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호혜 블로그
2024년 12월 24일 싸다김밥 마포역점 제육덮밥 상태 본문
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정독도서관 소담정 제육덮밥보다 매콤하다. 그런데 계란껍질이 나와서 충격이었다. 계란도 없는데 어떻게 계란껍질이 나왔는지 의문이다.

기본(청결 따위)을 지키는 식당에서 제육덮밥을 제대로 만든 식당을 경험한 때가 없어서 제육덮밥을 주문할 때는 집중하면서 먹는다. 혹여 머리카락이나 그 외 이물질이 나올 수 있을까봐 떨리는 마음으로 먹을 때 집중한다
24시간 운영하는 식당은 조심해야 한다. 그리고 카카오맵에서 검색 후 평점을 봤는데 역시나 평점이 낮다. 괜히 낮은 평점이 아니다. 계란껍질 나왔다고 직원에게 말했는데 사과만 받고 끝났다. 대처 능력도 매우 아쉽다.

만약 이물질이나 계란껍질이 나온다면 싸울 필요가 없다. 요리사가 응대하지 않는다. 나이가 좀 있는 여성 요리사가 남자 직원하고 손님하고 이간질하는 느낌인데, 무론 추측이다.
국내에서 장인 정신이 있는 요리사는 정말 찾기 어렵다. 요식업 진입 장벽이 낮기 때문에 돈만 있으면 누구나 도전할 수 있어 쉽게 생각하고 도전하는 사람이 있어서 안타깝다. 매일 음식을 사 먹는 사회구성원으로서 생각건대, 기본이지만 어려운 청결만 지켜도 요식업은 성공할 가능성이 크다고 생각한다.
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